Джессика Кокс получила лицензию 10 октября 2008.

А 11 мая 2008 года она совершила самостоятельный полёт на спортивном самолёте Ercoupe, используя для управления только ноги.Кокс одной ногой нажимает на кнопки панели управления, второй держит штурвал.

Джессика получила свое свидетельство после обучения в лётной школе Северной Каролины, которая специализируется на обучении лётному делу инвалидов. Госпожа Кокс выиграла грант на обучение и прошла подготовку с инструктором Парриш Тревик (Parrish Traweek) бесплатно.

Инструктор Кокс говорит, что она - прекрасный пилот: «Когда я увидела, как она подъехала на машине, я поняла, что из нее получится хороший пилот. Стоит побыть рядом с Джессикой каких-то 20 минут, и вы перестаете замечать, что у нее нет рук».

Главным вопросом для нее было найти подходящий самолет. Ercoupe середины 40-ых годов оказался идеальным выбором. Кокс разрешено летать на спортивных самолетах, поднимающихся до высоты 3080 метров.